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我學(xué)了牛套皮的做法,生意真是大變樣

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說(shuō)起牛套皮,吃過(guò)的人可能很多,但真的知道叫法的人不一定多,或者許多人根本不知道牛套皮到底是牛身上的哪塊肉。其實(shí)牛套皮這個(gè)名字是非常形象的,可以說(shuō)它是牛身上的精華,不僅口感好,營(yíng)養價(jià)值也很高。其實(shí)它就是牛胸腹部,那種軟皮包著(zhù)精肉的部分,而每頭牛身上也就只有十斤是這樣的肉,可見(jiàn)產(chǎn)量并不高。

對于我來(lái)說(shuō),我一直在開(kāi)飯館,但是生意真不怎么樣,也就是個(gè)維持,但是真讓我放棄我還真有些舍不得。既然不放棄,那就只能想辦法讓生意好起來(lái),一個(gè)偶然的機會(huì )聽(tīng)說(shuō)了谷言牛套皮的做法多樣,而且味道鮮美,于是我就動(dòng)了心思,想著(zhù)反正店鋪的生意也不好,何不進(jìn)一些牛套皮加工賣(mài)呢?說(shuō)完我便在網(wǎng)店買(mǎi)了10袋牛套皮,收到后發(fā)現真的是太美味了,我完全被它征服了。

回到家,我將牛套皮應用到我的菜品里,一下子就火了。其實(shí)我一開(kāi)始并沒(méi)有將全部的菜品都上去,我是一點(diǎn)點(diǎn)的上的,隔一段時(shí)間上一個(gè)新品,讓人們保持一種新鮮感,沒(méi)想到這樣的策略真還是對的,自從推出了牛套皮的菜品,我的小店真的是大變樣。

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