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11月底前每個(gè)設區市創(chuàng )建至少6條餐飲食品安全街區

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近日,省食藥監局印發(fā)《河北省餐飲食品安全街區創(chuàng )建活動(dòng)工作方案》,決定在全省開(kāi)展餐飲食品安全街區創(chuàng )建活動(dòng)。按照要求,今年11月底前,我?。ê颖笔。┟總€(gè)設區市要創(chuàng )建6至10條街區(定州、辛集不少于2條),力爭在全省創(chuàng )建百條餐飲食品安全街區,促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平穩步提升。

方案提出,各地要選擇餐飲服務(wù)提供者集中、消費密集、食品安全整體水平較高,在當地影響力較大的街區、景區等開(kāi)展創(chuàng )建活動(dòng)。

創(chuàng )建標準為,街區內餐飲服務(wù)基礎好或影響大,餐飲服務(wù)單位數量原則上不少于20個(gè);街區所在區域市容市貌及環(huán)境整潔,無(wú)流動(dòng)攤販,不存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象;街區內餐飲服務(wù)單位量化分級管理均達到B級以上,全部實(shí)現明廚亮灶,達到清潔廚房標準;街區內所有餐飲服務(wù)單位內部管理制度健全并有效實(shí)施;配備專(zhuān)職食品安全管理員,建立并執行采購查驗和索證索票制度,食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯達到100%;從業(yè)人員健康證明持證率和培訓率均達到100%;街區內連續兩年以上未發(fā)生重大食品安全事故。

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